柴房交易需要遵循以下步骤和注意事项：

签订合同 ：买卖双方需签订书面的买卖合同，合同中应明确房屋的基本信息（如面积、位置等）、交易价格、付款方式等重要条款。

满足条件

宅基地属于农村集体所有，因此宅基地上房屋的买卖有严格限制。同一村集体组织成员之间可以进行宅基地房屋买卖，且卖方必须对该宅基地房屋拥有合法的产权。

非本村集体组织成员购买宅基地房屋可能不受法律保护，存在较大风险。

办理手续

交易双方需到当地的相关部门办理房屋产权变更登记手续，确保房屋产权的合法转移。具体流程包括到房管部门网签、测绘、评估、交税和受理房屋交易等。

买卖农村房屋需要经过村民委员会的同意，如果是共同所有的房屋，还需要经过房屋其他共有人同意。同时，应提交户口簿、居民身份证、土地证、房产证等相关材料的原件，并到产权登记部门查看房屋产权是否有瑕疵。

支付与过户

买方应在签订本合同后支付定金，并在规定时间内完成余款支付。甲方应在收到全款后的约定时间内协助乙方办理产权过户手续。

税费缴纳

交易双方需到税务部门缴纳契税、个人所得税、营业税等相关税费，税务部门受理后会认真审核，并出具相关凭证。

总结来说，柴房交易需要买卖双方签订书面合同，满足一定条件，并办理产权变更登记手续、支付款项及税费等。建议在交易过程中咨询专业律师或相关部门，确保交易的合法性和安全性。