土方可以根据不同的分类标准进行划分：
按坚硬和开挖难易程度分类
一、二类土（亦称普通土）
三类土（亦称坚土）
四类土（亦称砂砾坚土）
松石
次坚石
普坚石
特坚石
按开挖方式分类
人工土石方
机械土石方
按施工过程分类
平整场地
开挖土方（槽、坑、土方、山坡切土）
石方工程
土石方运输
土方回填
打夯
碾压
按其他因素分类
根据密度分为四个等级：Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ
根据土的名称和成分，如砂土、粉土、冲积砂土层、疏松的种植土、淤泥、泥炭等
这些分类方法有助于根据具体的工程需求和土壤条件，选择合适的土方类型和施工方法，以确保工程顺利进行并达到预期效果。