冰柜老结冰的原因可能有以下几点：
温度设置不当
如果冰柜的温度设置过低，会导致冰箱内部的湿气凝结成冰。建议将温度调至适宜的设置，通常冷冻室温度设置在-18℃左右较为合适。
冰箱密封性不好
冰箱密封不良会导致外界的湿气进入冰箱内部，形成结冰现象。检查冰箱门的密封性，并及时更换损坏的密封条。
冰箱使用时间过长
冰箱使用时间过长，内部的零部件可能会出现老化、损坏等情况，导致冰箱无法正常工作，形成结冰现象。建议定期检查冰箱的维护保养情况，并及时更换损坏的零部件。
冰箱内部摆放物品不当
如果冰箱内部摆放的物品过多或者过于拥挤，会导致空气流通不畅，形成结冰现象。建议合理摆放物品，保证空气流通畅通。
温度调节不当
温度调节不当，如将温度调得过低，会使冰柜内空气湿度达到过饱和状态，水分迅速凝结成冰晶。
门未关闭好
当冰箱门没有好好关闭或密封不良时，空气中的水蒸气就可以进入冰箱内部，导致结冰现象。
排水口堵塞
冰柜使用过程中，化霜产生的水需通过排水口排出。如果排水口被杂物、灰尘或冰块堵塞，水无法顺利排出，会在冰柜底部积聚，最终结冰。
蒸发器管道与内胆距离问题
蒸发器管道与内胆之间的距离太近，会使发泡被浸湿，从而导致冷凝气扩散到内胆时形成结冰。这在一些质量不过关或使用年限较长的冰柜中较为常见。
温控器损坏
温控器是控制冰柜温度的重要部件，如果温控器出现故障，无法准确控制温度，可能导致冰柜温度过低或过高，进而引发结冰等问题。
冰柜周围环境湿度大
如果冰柜放置的环境湿度较大，空气中水分含量高，就容易在冰柜表面或内部凝结成水滴，进而结冰。
综上所述，冰柜老结冰的原因多种多样，建议从温度设置、密封性、使用维护等方面进行排查和改善，以确保冰柜的正常运行和制冷效果。