冰箱冷冻室的温度一般应设置在 零下18度左右。这个温度可以有效阻止细菌的生长，保持食物的品质，同时也能延长食物的保质期，使其更加耐储存。如果需要快速冷冻食品，可以将温度设置在零下15-18度之间。
在春秋天，为了达到食品保鲜和省电的目的，可以将冷冻室的温度设置在零下12-16度，冷藏室的温度设置在8度左右。夏天可以打到1档或2档，冬天可以打到4档或5档，以适应不同季节的温度需求。
需要注意的是，冷冻室的温度设置过高，食物可能不易变质，但过低的温度可能会对食物的质量产生不利影响。因此，保持冷冻室的温度在零下18度左右是最理想的选择。