起诉中介违约的步骤如下：

收集证据

收集与中介合同相关的所有文件，包括合同本身、双方的往来沟通记录（如聊天截图、邮件等）、支付凭证等，以证明中介存在违约行为。

确定管辖法院

根据合同约定的管辖地来确定，如果没有约定，则按照被告住所地或合同履行地的法院管辖。

准备起诉状

起诉状应明确写明原被告信息、诉讼请求（如要求中介承担违约责任、赔偿损失等）、事实和理由（详细阐述中介违约的行为及给你带来的损失等）。

提交起诉材料

将准备好的起诉状和相关证据材料提交给法院，并按照法院的要求缴纳诉讼费。法院会在受理后进行审查，符合条件的会安排开庭审理。

参加庭审

在庭审过程中，要积极陈述自己的观点和证据，反驳对方可能提出的辩解。法庭会根据双方的陈述和证据进行判断，作出判决。

上诉

如果对判决结果不服，还可以在规定的时间内提起上诉，通过上诉程序争取更有利的结果。

建议

在起诉前，建议先与中介公司联系，了解他们不退还中介费的原因，并尝试协商解决问题。如果能够达成协议，可以避免起诉的法律程序。

准备好所有必要的证据材料，并确保这些材料的真实性和完整性，以便在庭审中能够有效地支持自己的诉求。

如果需要，可以咨询专业律师，以获得更具体的法律建议和帮助。