超市熟食区通常售卖以下几类食品：

卤味熟食：

包括熏鸡、熏鸭、熏兔、熏鸡架、扒鸡、卤鸭、卤鸡头、卤鸡脖、卤鸡肝、卤鸡爪、卤鸡胗、卤鸭爪、卤鸭胗等。

凉拌菜：

如凉拌黄瓜、凉拌海带丝、凉拌毛豆等。

红烧肉 、 炸鱼等熟食品。

烤肉串：

包括牛肉串、羊肉串、鸡肉串、香肠串等。

快餐：

如汉堡、炸鸡、薯条等。

烧烤：

包括烤鱼、烤鸡翅、烤羊腿、烤蘑菇等。

火锅：

包括四川火锅、麻辣火锅、清汤火锅等。

散装火锅料和 肉泥。

切好的水果拼盘。

散装蜜饯。

特色菜品：

如独家秘制的卤味、烤鸭、烧鹅等。

新鲜食材：

如各种肉类、蔬菜和海鲜等。

根据当地市场需求和人口口味等因素，超市可以选择不同的熟食种类进行销售，并且定期更新菜单以满足顾客的不同需求。同时，保证食品的新鲜和卫生是吸引顾客的关键。