开标后知道中标的时间主要取决于项目的复杂性和招标流程的规定。以下是几种可能的时间范围：

较短时间

对于一些较为简单的项目，如普通办公桌椅的采购，评标过程可能只需要几个小时或1-2天就能完成，并且开标后很快就能宣布中标结果。

一般时间

在一些较为复杂的项目中，如大型建筑工程或复杂的信息化系统开发，评标过程可能较为复杂，通常需要3天时间才能完成评标并确定中标结果。

法定时间

根据相关法律规定，依法必须进行招标的项目，招标人应当自收到评标报告之日起3日内公示中标候选人，公示期不得少于3日。因此，开标后3日内公布中标结果是比较常见的情况。

合同签订时间

招标人和中标人应当在投标有效期内并在自中标通知书发出之日起三十日内，按照招标文件和中标人的投标文件订立书面合同。这意味着，从开标到最终签订合同的时间通常不会超过30个工作日。

建议

对于简单项目，开标后1-2天内即可知道中标结果。

对于复杂项目，可能需要3天或更长时间来确定中标结果。

无论项目复杂程度如何，招标人应在开标后3日内公示中标候选人，并在公示期满后尽快确定中标人。

这些信息综合了不同项目的评标时间和法律规定的公示期，希望对你有所帮助。如果有更多具体项目或流程上的疑问，建议咨询相关招标机构或法律顾问以获得更准确的指导。