烤箱可以用来制作多种美味的点心,以下是一些常见的点心及其制作方法:
花生曲奇
材料:花生酱、低筋面粉、黄油、糖粉、鸡蛋。
步骤:
1. 黄油软化后加入糖粉搅拌均匀,再加入花生酱和鸡蛋搅拌。
2. 筛入低筋面粉揉成面团。
3. 面团分成小块,搓成花生形状,用巧克力做点缀。
4. 烤箱180度烤15分钟。
树莓挞
材料:蛋挞皮、树莓、奶油、糖、鸡蛋。
步骤:
1. 蛋挞皮烤至半熟。
2. 奶油加糖打发,加入鸡蛋液搅拌均匀。
3. 把奶油蛋液倒入蛋挞皮中,再放上树莓。
4. 放入烤箱继续烤至表面金黄。
甜甜圈贝果
材料:高筋面粉、酵母、糖、盐、水、黄油。
步骤:
1. 材料混合揉成面团,发酵后分成小块,搓成圆环形状。
2. 煮水加小苏打,将贝果煮一会儿后捞出。
3. 烤箱预热,将贝果烤至表面金黄。
小橘子贝果
材料:高筋面粉、酵母、糖、盐、水、黄油、橘子汁和皮屑。
步骤:
1. 材料混合揉成面团,发酵后分成小块,搓成圆形。
2. 煮水加小苏打,将贝果煮一会儿后捞出。
3. 烤箱预热,将贝果烤至表面金黄。
基础蛋糕
材料:低筋面粉、鸡蛋、白砂糖、植物油、泡打粉(可选)。
步骤:
1. 搅拌面糊,加入香精或巧克力碎片。
2. 面糊倒入烤盘,预热烤箱至180°C,烤20-30分钟。
饼干
材料:融化黄油、白砂糖、鸡蛋、低筋面粉(可选巧克力碎片或坚果碎)。
步骤:
1. 混合材料,捏成小团或饼状。
2. 放入烤箱,根据饼干类型和个人口感调整温度和时间。
戚风蛋糕
材料:蛋白、蛋黄、牛奶奶油、低筋面粉、柠檬汁、细砂糖。
步骤:
1. 蛋白和蛋黄分离,分别打发。
2. 蛋黄中加入黄油、糖和面粉搅拌均匀。
3. 蛋白中加入柠檬汁和糖打发至湿性发泡和干性发泡之间。
4. 将蛋白霜分次加入蛋黄糊中,翻拌均匀。
5. 倒入模具,150℃烤60分钟。
海绵蛋糕
材料:鸡蛋、细砂糖、低筋面粉、融化的黄油。
步骤:
1. 搅拌蛋液至体积膨大。
2. 筛入低筋面粉,加入黄油搅拌均匀。
3. 倒入模具,180℃烤30分钟。
这些只是烤箱可以制作的众多点心中的一小部分,你可以根据自己的口味和喜好进行创新和尝试。