离职后劳动合同的处理方法如下：

用人单位保存合同文本 ：用人单位对已经解除或者终止的劳动合同的文本，至少保存二年备查。

劳动者保管合同文本：

劳动者手中的劳动合同在离职时不需要上交公司，由自己保管。如有必要可暂交由公司人事办理劳动合同解除手续，在劳动合同上加盖作废章。

办理离职手续

劳动者先向人事部门提出申请，填写《离职申请表》，接着找相关领导签字。

核对好考勤表，包括离职当月以及上月以确定还没结算的工资。

领取人事部门的离职档案，包括离职证明、社保缴纳凭证、公积金金龙卡和就业失业登记证。

用人单位出具证明：

用人单位应当在解除或者终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。

工作交接：

劳动者应当按照双方约定，办理工作交接。

支付经济补偿：

用人单位依照《劳动合同法》有关规定应当向劳动者支付经济补偿的，在办结工作交接时支付。

劳动合同的销毁：

在保存两年后，劳动合同可以销毁。但具体操作可依据当地规定和实际情况进行。

建议：

劳动者在离职时，应确保办理好所有离职手续，并妥善保管好相关文件，以备不时之需。

用人单位也应严格按照法律规定，处理好劳动合同的保存、转移和销毁工作，以免引发法律纠纷。