牛保护自己的方法主要有以下几种：

用角顶：

当面临威胁时，牛会用其强壮的角进行攻击或防御，以保护自己和同伴。

踹人：

牛在感到受到威胁时，也会用其蹄子踹向攻击者。

加速奔跑：

在遇到危险时，牛会迅速加速奔跑，以逃离威胁。

集体防御：

野牛在面临狮子等捕食者时，健壮的公牛会将牛角朝外围成一圈，将小牛和雌牛保护在圈内，这种集体防御行为能够有效地抵御敌害的攻击。

适应性：

牛具有较强的适应性，能够适应不同气候条件，适宜的温度范围为15-25摄氏度。它们能够在各种环境中生存，并通过反刍来消化食物。

这些防御行为是牛在自然界中生存的重要手段，帮助它们抵御捕食者和应对不利的环境条件。