开一家蔬果超市的费用因多种因素而异，包括店铺规模、地理位置、装修标准、设备采购等。以下是一些具体的费用估算：
一般社区果蔬超市
租赁租金：5万元至10万元
装修和货架设备：2万元至5万元
营销和宣传费用：3万元
总计：约10万元至18万元
大城市繁华地段果蔬超市
租赁租金：5000元/月至2万元/月
装修费用：3万元
水电费用：约800元/月
员工工资：约3000元/月
流动资金：2万元
总计：约5万元至10万元
三线城市果蔬超市
加盟费用：5万元左右
租赁租金：5000元/月至2万元/月
装修费用：3万元
水电费用：约800元/月
员工工资：约3000元/月
流动资金：2万元
总计：约10万元至15万元
200平方米社区生鲜果蔬超市
装修加设备：25万元
前期铺货：15万元至25万元
周转资金：10万元
总计：约50万元至60万元
普通超市
证件费用：几百至一千多元
转让费：几万元至几十万元
房租水电：视地段而定
设备购置：1万至2万元
首批进货：3万元至5万元
总计：约7万元至30万元
建议
选择合适的地理位置：繁华地段租金高，但潜在销售额也高；社区周边租金低，但需要更精细的运营管理。
控制装修和设备的预算：根据店铺规模合理规划，避免过度投资。
考虑加盟品牌：加盟品牌可以降低部分费用，并提供品牌支持和统一管理，但需注意选择有信誉的加盟品牌。
预留充足的流动资金：以应对突发情况和市场波动。
综合以上信息，开一家蔬果超市的费用大致在7万元至60万元之间，具体费用需根据实际经营情况进行详细预算和规划。