冰箱需要除冰的原因主要有以下几点：

增加制冷系统负担：

当冰箱内冰块过多时，会增加制冷系统的运行负担，尤其是压缩机，这会导致能耗增加，制冷效果下降。

占用储存空间：

冰块会占用冰箱内部空间，减少食物储存的空间，导致储存效率降低。

影响制冷效果：

冰层会阻碍热量传递，使冰箱需要更长时间和更多能量来达到设定的温度，从而增加耗电量，影响食物的保鲜效果。

滋生细菌：

冰箱内的冰层为细菌提供了滋生的环境，这些细菌可能污染食物，对人体健康造成危害。

产生异味：

霜层中可能含有各种食物异味，长时间不除霜会导致冰箱散发出难闻的气味，影响食物的卫生和冰箱的使用体验。

损害冰箱外观：

结霜过多会影响冰箱的外观，可能从门缝等地方溢出，导致箱体变形，影响整洁度。

综上所述，定期除冰不仅能提高冰箱的制冷效率和节省能耗，还能保障食物的新鲜度和卫生，同时也有助于维护冰箱的外观和延长其使用寿命。建议定期对冰箱进行除冰，一般建议每1-2个月进行一次除霜操作。