填写许可范围时，需要综合考虑多个因素，包括法律法规、市场需求、餐厅的业务特点等。以下是一些详细的建议：
热加工食品销售
包括火锅、炒菜、快餐、烧烤、烤鱼、烤肉等熟食制售。
任何涉及蒸、煮、煎烤、油炸的热加工食品都应包含在内。
冷食与凉菜销售
如果餐厅提供凉菜或沙拉，必须选择冷食类食品制售。
否则，可能会因超范围经营而面临处罚。
生鲜与刺身食品销售
提供日料、韩餐或海鲜等生鲜食品的餐厅，这一类别也是必不可少的。
自制饮品制作与销售
奶茶店或其他提供自制饮品的餐饮店，这一项是必须的。
糕点与甜品销售
提供中式糕点、蛋糕或其他甜品的餐厅，务必勾选此项，确保糕点类产品都在合法经营范围内。
散装与即食食品销售
提供散装食品或客人可以即买即食的食品的餐厅，应勾选这一类别。
预包装食品销售
销售预包装食品的餐厅，如水饺、馄饨、零食、饮料等，应确保营业执照中包含此经营范围。
其他注意事项
经营范围的选择应根据实际经营情况准确填写，并确保与《食品经营许可证》的许可项目一致。
在填写经营范围时，需遵循规范、易懂的原则，以避免被驳回的风险。
示例
假设你是一家提供中餐的餐厅，经营范围包括：
热加工食品销售（包括火锅、炒菜、快餐等）
冷食与凉菜销售（包括凉菜、沙拉等）
生鲜与刺身食品销售（如果提供寿司、刺身等）
自制饮品制作与销售（如奶茶、果汁等）
糕点与甜品销售（如中式糕点、蛋糕等）
散装与即食食品销售（如坚果、干果等）
预包装食品销售（如包装食品、饮料等）
在填写时，确保每一项都符合你的实际经营情况，并且与《食品经营许可证》的许可项目一致。如果将来需要增加新的经营项目，应及时办理变更登记。