在淘宝上卖蜂蜜需要以下手续：

营业执照

如果是普通商家出售蜂蜜，需要办理营业执照。

如果是自产自销的农产品，不需要营业执照，但需要办理食品经营许可证。

食品经营许可证

无论是否自产自销，出售蜂蜜都需要办理食品经营许可证。

办理食品经营许可证需要提供一系列材料，包括身份证、户口本、健康证、操作间设施设备布局图、食品安全制度文本等。

健康证

根据《食品安全法》和《网络交易管理办法》，需要办理健康证。

税务证

虽然不是必须的，但建议办理税务证，以便依法纳税。

其他可能需要的证件

根据具体情况，可能还需要提供其他证件，如卫生许可证等。

建议

自产自销：如果蜂蜜是自产自销的农产品，建议只办理食品经营许可证，以简化流程。

普通商家：如果是普通商家出售蜂蜜，建议同时办理营业执照和食品经营许可证，以确保合法合规经营。

材料准备：在办理手续时，务必提供真实有效的材料，并按照相关流程操作，以确保顺利通过审核。

希望这些信息对你有所帮助。如果有更多具体问题或需要进一步的帮助，请随时咨询相关部门或专业人士。