当面对鞋子开胶的问题时，可以采取以下几种回答方式：

诚恳解释

可以直接跟客户解释清楚，鞋子出现开胶是正常现象，并承诺会处理好，尽量减少损失。

幽默化解

用幽默的方式回应，例如可以调侃鞋子“饿了”，形象地描述鞋子因长时间放置而开胶的情况。

专业解答

从专业角度解释，提到冬季天气寒冷导致胶水硬化，室内外温差大是开胶的常见原因。提供解决方案，如使用吹风机热风加热开胶处，并建议联系售后团队进行修补或更换。

实用建议

提供实用的修补方法，如使用胶水重新粘合，确保鞋底干净无灰尘，均匀涂抹胶水后压紧几分钟。也可以建议使用鞋底胶带或修补胶带进行修补，或者找专业鞋匠进行修补。

承担责任

如果鞋子开胶是由于质量问题，可以联系品牌客服进行维修或退换货，展示对客户负责的态度。

这些回答方式可以根据具体情境和客户的需求灵活选择，既能够有效解决问题，又能维护良好的客户关系。