辨别企业真假可以通过以下几个步骤进行：

查询工商执照信息

到当地的工商局或者通过工商局网站核查企业的工商执照信息。

在国家企业信用信息公示系统（如www.gsxt.gov.cn）输入企业名称或统一社会信用代码进行查询，获取企业的基本信息、股东结构、经营范围等关键数据。

核实验资报告

确认企业是否有验资报告，并核实其真实性。

检查专利证书

如果企业拥有专利，应到当地科技局核对专利证书的真实性。

考察固定场所

查看企业的房地产产权证，确认其固定场所的真实性。

如果企业声称有加工业务，需要查看是否存在相应的人员并且是否相符。

核对相关证件

确认企业是否拥有营业执照、代码证、国税证、地税证、银行开户许可证等证件，并核对其真实性。

实地考察

如果条件允许，进行实地考察，观察企业的办公环境、员工状态等，侧面了解企业运营情况。

咨询专业人士

可以委托律师代为查询，以获取更专业的意见和帮助。

分析财务痕迹

在经济交往中，注意企业的资金流动和财务痕迹，特别是大额现金流动，可以通过银行等财务机构进行查询和核实。

技术鉴定

对于某些特殊文件，如借条，可以通过司法鉴定进行真伪鉴定，包括笔记鉴定、生成时间鉴定、指纹鉴定等。

关注企业宣传和推广

注意企业宣传和推广的内容，是否夸大其与国企或其他知名企业的关联，或存在虚假宣传。

通过上述步骤，可以较为全面地了解企业的真实性，从而降低合作风险。