老人赡养费的数额并不是固定的，而是根据多种因素综合确定。以下是一些关键点和具体标准：

当地生活水平：

赡养费的多少通常参照当地的生活水平来确定。

赡养人收入状况：

赡养费的计算也会考虑赡养人自身的收入情况。

被赡养人需求：

被赡养人的实际需求，包括健康状况、生活自理能力等，也会影响赡养费的数额。

子女人数：

子女的数量也是计算赡养费时需要考虑的因素。例如，有两个子女时，赡养费可能按超出部分的50%计算；有三个以上子女时，则可能按40%计算。

最低生活保障线：

如果子女人均月收入低于最低生活保障线，通常视为无力提供赡养费；若高于最低生活保障线，则超出部分按照上述比例计算。

其他费用：

除了基本的赡养费外，还可能包括老年人的生病治疗费用、护理费用、住房费用、精神消费支出和必要的保险金费用等，这些费用也需根据实际发生额进行计算。

综上所述，老人赡养费一个月给多少并没有一个统一的数额，需要根据具体情况进行具体分析和计算。如果需要了解更详细的计算方法和标准，建议咨询当地的法律专业人士或相关机构。