中转包，也称为 工程转包，是指工程承包单位在承包建设工程后，不履行合同约定的义务，将工程的施工任务交由其他施工单位来完成的行为。工程转包的形式通常包括以下两种情形：
承包单位将其承包的全部建筑工程转包给他人。这意味着承包单位将其所承包的所有工程任务整体转让给另一个施工单位，不再承担任何合同义务。
承包单位将其承包的全部工程肢解后，以分包名义转包给他人。这种情况下，承包单位将其承包的工程任务分割成若干部分，并以分包的名义分别转包给不同的施工单位，这实质上是一种变相的转包行为。
需要注意的是，工程转包行为在中国法律中是受到严格禁止的，因为转包容易使不具有相应资质的承包者进行工程建设，从而导致工程质量低下和建设市场混乱。根据相关法律和行政法规，承包人转包或违法分包的行为可能会受到责令改正、没收违法所得、罚款、责令停业整顿、降低资质等级等处罚。
因此，在工程项目中，应当严格遵守合同约定和法律法规，避免进行转包或违法分包，以确保工程质量和市场的健康发展。