兑幼儿园需要注意以下手续：

幼儿园办园许可证：

这是开办幼儿园的基本许可证，需要向相关教育部门申请，并满足一定的条件，如场地、设施、师资等。

幼儿园食堂卫生许可证：

幼儿园需要设有食堂，并且必须获得卫生许可证，以确保食品安全。

房屋场地租用合同：

如果场地不是第一房东所有，需要提供与第一房东的租赁协议或契约，明确租期等相关事宜。

名称、章程、园址、法人代表变更手续：

幼儿园在转让过程中，需要向登记机关报告并进行变更登记，包括名称、章程、园址、法人代表等。

其他相关证件：

根据当地的具体要求，可能还需要办理其他相关证件，如消防安全证明、卫生检疫证明等。

建议在接手幼儿园前，先了解清楚所有相关手续和流程，确保顺利过渡和运营。如果有经验且懂教育，也可以考虑新办幼儿园，这样可能更加方便快捷。