卫生部门是指各级政府中负责医疗卫生行政工作的部门，其主要职责包括：

制定国家卫生政策、规划和标准：

卫生部门负责制定国家层面的卫生政策、规划和标准，以指导全国范围内的卫生工作。

指导地方卫生工作，监督卫生法规的实施：

卫生部门负责指导地方各级卫生部门的工作，并确保卫生法规得到正确实施。

疾病预防控制与公共卫生管理：

卫生部门负责制定和实施传染病和慢性非传染性疾病的防治规划，监测和控制疫情，开展全民健康教育与促进。

医疗卫生服务与管理：

卫生部门负责管理和监督各级各类医疗卫生机构，包括医院、乡镇卫生院等，确保医疗服务的质量和安全。

卫生应急与事故处理：

卫生部门负责应对突发公共卫生事件和涉及卫生的突发公共事件，组织应急医疗救护工作，并制定相关应急预案。

健康宣传与健康教育：

卫生部门负责开展健康宣传活动，普及健康知识，提高公众的健康意识和自我保健能力。

国际合作与交流：

卫生部门负责与国际卫生组织和外国卫生部门进行合作与交流，引进国外先进的卫生管理经验和技术。

此外，卫生部门还负责其他相关工作，如查处违反卫生法律法规的案件、管理医疗卫生机构的设置和服务项目、制定医疗服务质量标准、监督医疗价格执行情况、管理血液采集与供应等。

综上所述，卫生部门在保障人民群众健康、促进卫生事业发展、应对突发公共卫生事件等方面发挥着重要作用。