东北非常经典的小吃-油炸糕，外皮酥脆、里面软糯香甜，再包入自己喜欢吃的豆沙馅儿或是糖馅儿，别提有多好吃了，可惜热量有点高，还是少吃点解解馋吧。

油炸糕用糯米粉做的，和我们平常吃的糖糕还是不一样的，糖糕是用普通面粉来做的，油炸糕用糯米粉做，口感也不太一样，看个人喜欢了。

食材

• 糯米粉300克
• 温水230毫升
• 白糖10克
• 酵母粉3克
• 油适量
• 豆沙馅适量

详细制作方法

1.糯米粉中分别加入白糖，用温水把酵母粉融化，倒入糯米粉中，和成一个稍微偏软一点的糯米团。

2.表面抹点油，盖好醒发20分钟左右。

3、醒发好之后，手上抹点油，案板上也抹点油，把糯米团多揉一会，搓成长条。

4、切成大小均匀的剂子，再按扁，包入适量的豆沙馅。收口处捏紧

5.包好之后，稍微按扁一点，也可以不用按哦

6.油温六七成热，下锅炸，全程要用小火来炸

7.炸至金黄酥脆捞出来控油。