发布招标公告到建筑开工的时间主要取决于多个因素，包括招标过程的复杂性、是否有特殊要求以及当地政府部门的工作效率等。根据《中华人民共和国招标投标法》和相关法律规定，以下是一些关键的时间节点：

招标公告发布至投标文件提交截止

依法必须进行招标的项目，自招标文件开始发出之日起至投标人提交投标文件截止之日止，最短不得少于二十日。

评标、定标和中标通知书发出

中标人确定后，招标人应当向中标人发出中标通知书，并同时将中标结果通知所有未中标的投标人。中标结果出来后需要公示3天。

签订合同和开工

招标人和中标人应当自中标通知书发出之日起三十日内，按照招标文件和中标人的投标文件订立书面合同。签订合同之后工程就可以建筑开工了。

综合以上信息，可以得出以下结论：

最短时间：从发布招标公告到建筑开工至少需要25天的时间。

一般时间：从发布招标公告到建筑开工一般需要一个月的时间。

因此，招标休息发布后，工程至少需要25天，一般需要一个月的时间才能开工。如果需要更详细的时间表，建议在具体项目中参考当地政府部门的相关规定和流程。