春天适合种植的青菜种类较多，以下是一些推荐的品种：
小白菜：
发芽率高，春秋冬季均可种植。提前购买种子，准备疏松透气的腐殖土，将种子均匀撒在土壤中，间距约2厘米。种子被薄薄的一层土壤覆盖后浇水，直到水从锅底流出。出芽后开始晒太阳，只要有明亮温暖的光。如果光线不足，就会长得太长。
菠菜：
生长迅速，适应性强，适合在春季种植。选择肥沃、排水良好的土壤，保持土壤湿润，同时注意防治病虫害。菠菜可以耐受5-30度的环境温度，适合春冬季节种植。
油麦菜：
种植方法简单，生长期短，通常只需要30天就可以间苗。春天只要没有霜冻，白天15度以上就可以种植。播种后几天就开始出苗，出苗后约1个月左右就可以陆续采摘。
生菜：
喜欢寒冷的环境，可以在室外养。早春种植时，可将种子在温水中浸泡一下午，然后将种子放在湿巾上，加速发芽。种子发芽变白后，撒在湿润的盆土里，盖上一层薄薄的土。注意不要把种子撒得太密，否则以后需要播种。
茼蒿：
有一定的耐寒能力，早春就可进行种植。它还有一定的耐阴能力，对光照要求不高。种植的时候只要选择土壤松软、肥沃的地块即可。
韭菜：
春季正是种植韭菜的时间。种上后就会逐渐发芽和出苗。种葱和其他叶菜一样，可以撒播也可以条播，撒完种子后，上面盖一层薄土，几天就可以出苗。
莴苣：
包括生菜、莴笋、油麦菜和春菜等，适合15到25度的温度，春天的气候正合它们的胃口。从播种到采摘只需要一个月左右，是急性子菜友的福音。
这些蔬菜在春天种植时，大多具有生长迅速、适应性强、易于管理的特点，可以根据个人口味和需求选择种植。