盐水煮毛豆

毛豆搓洗干净，再用盐水浸泡10分钟，可以更好的去除表面残留物。

沥干水分后，用剪子剪开两头，这样留有小口，很容易入味。

倒入锅中，加入2勺盐、一个干红椒，数粒花椒，两片香叶、一个八角，加入刚好没过毛豆的水，少量的香油。

水开以后打开锅盖，转中小火再煮5分钟左右，毛豆熟透即可出锅~

第二种：苦瓜

夏季干燥炎热，容易上火。多吃苦瓜可以去除身体的火气,苦瓜的味道虽然很苦,但是对我们的身体还是很有益处。

苦瓜虾仁炒鸡蛋

苦瓜洗净后，去瓤，切片，锅中加水，水烧开后焯苦瓜，变色后捞出过凉水。虾仁处理好备用。三个鸡蛋打散备用，锅内倒入油，下入鸡蛋，大火炒散后盛出，锅内倒入油葱姜蒜爆锅，下入虾仁炒熟后下入苦瓜和鸡蛋翻炒均匀，倒入十三香，耗油，酱油，味精，食盐调味，翻炒均匀后即可出锅~

西红柿炒茄子

洗干净的长茄子不需要去皮切成丝，不喜欢吃皮的可以去皮，西红柿去皮切小丁，锅内倒油，下入西红柿丁，加入少许盐熬出汤汁，下入茄子丝翻炒，加入番茄酱，食盐，少许白糖调味，即可出锅~

第三种：黄瓜

黄瓜炒鸡蛋

黄瓜洗干净切成片备用，碗内打入三个鸡蛋打散，锅内倒油下入鸡蛋炒熟后盛出，锅内倒油下入葱姜蒜炝锅，下入黄瓜片和鸡蛋，倒入少许食盐和味精调味出锅即可~

肉丝炒蒜黄

摘洗干净的蒜黄切段，肉丝用料酒和十三香姜丝腌制15分钟，锅内倒油下入腌制好的肉丝炒制变色，下入蒜黄大火翻炒，倒入味极鲜、白糖调味即可出锅~

肉丸菠菜汤

牛肉馅倒入料酒、生抽、耗油、十三香、花椒粉、食盐腌制20分钟，锅内烧水，水开后转小火，撮入丸子，丸子熟后下入一把菠菜，倒入酱油，香油，胡椒粉调味即可出锅~