鉴别字迹真伪通常需要遵循以下步骤：

收集比对样本

收集足够的比对样本，即与被鉴定文书或签名有关的真实文书或签名样本。

比对样本应当尽量完整、真实、代表性，并且与被鉴定文书或签名在时间、空间等方面具有相关性。

观察分析

专业鉴定人员会进行全面的观察和分析，包括字迹特征、书写习惯、笔画顺序、笔压、笔迹速度等方面。

同时，也会比对样本进行类似的分析，确定是否存在相似或者不同的特征。

技术检验

笔迹鉴定通常也会采用一些现代科技手段进行辅助检验，例如显微镜、光谱分析、液相色谱等。

这些技术可以帮助鉴定人员更加准确地识别和分析文书或签名的特征，从而得出更为科学和可靠的结论。

结论鉴定

经过综合分析和检验，鉴定人员会得出具体的鉴定结论，确定被鉴定文书或签名的真伪和可信度。

同时，也会对于鉴定过程和结果进行书面报告，作为相关法律和司法程序的参考依据。

此外，鉴定时还需注意以下几点：

了解案件有关情况：明确鉴定要求，査验笔迹物证和笔迹样本。

分析判断笔迹是否正常：有无伪装或由于其他原因引起的变化。

选择特征：选择能反映书写人书写习惯的稳定的和带有特殊意义的特征。

比较特征：对检材和样本中找出的特征进行比较，找出符合点和差异点。

综合评断：对符合点和差异点的形成原因综合评断，做出鉴定意见并制做鉴定书。

通过上述步骤和注意事项，可以较为准确地鉴别字迹的真伪。