企业发放绩效工资的会计处理可以分为计提和发放两个环节，具体分录如下：
计提绩效工资
计提工资时：
借：管理费用（用于部门内容的支出，如果是销售用途则计销售费用）
贷：应付职工薪酬——工资
计提绩效奖金时：
如果企业有明确的绩效计提办法，根据业绩情况确定绩效金额：
借：管理费用/销售费用/制造费用等（根据员工所属部门确定费用科目）
贷：应付职工薪酬——绩效工资
发放绩效工资
发放工资时：
借：应付职工薪酬——工资
贷：应付职工薪酬——社保（员工个人部分的社保）
应交税费——应交个人所得税
库存现金/银行存款
发放绩效奖金时：
实际发放绩效奖金时，冲减应付职工薪酬：
借：应付职工薪酬——绩效工资
贷：银行存款/库存现金
如果涉及个人所得税，企业还需要代扣代缴个人所得税：
借：应付职工薪酬——绩效工资
贷：应交税费——应交个人所得税
借：应交税费——应交个人所得税
贷：银行存款
建议
明确费用科目：根据员工的部门归属，合理选择费用科目，如管理费用、销售费用或制造费用等。
代扣代缴：在发放绩效奖金时，务必考虑个人所得税的代扣代缴，确保合规操作。
分阶段发放：如果绩效奖金金额较大或不确定最终金额，可以采取分阶段计提和发放的方式，以减少财务处理的复杂性。