饭店提供免费的啤酒主要有以下几个原因：

降低进货成本

饭店通过大量进货可以获得更低的啤酒价格。有些啤酒厂商会对拿货量大的客户进行返现，从而降低进货成本。

吸引顾客

免费啤酒可以作为一种促销手段，吸引顾客光顾。顾客在享受免费啤酒的同时，也会点其他食物，从而增加餐厅的营业额。

通过设置一定的消费门槛（如充值送啤酒、消费达到一定金额免费送啤酒等），可以锁定顾客，提高回头率。

宣传效果

免费啤酒可以作为餐厅的一种宣传方式，吸引更多人前来消费。顾客在享受免费啤酒的同时，也会对餐厅产生好感，从而提高餐厅的知名度和美誉度。

成本控制

虽然啤酒本身成本不高，但通过免费供应，餐厅可以以较低的成本吸引顾客，从而实现整体盈利。

有些餐厅可能会将免费啤酒的成本计入菜价中，通过其他菜品的销售来弥补这部分成本。

与供应商的合作

餐厅与啤酒供应商之间可能存在合作关系，通过完成一定的销售任务或达到一定的进货量，可以获得免费的啤酒供应。

综上所述，饭店提供免费的啤酒主要是为了降低进货成本、吸引顾客、宣传品牌、控制成本以及与供应商建立良好的合作关系。这些策略共同作用，有助于餐厅提高盈利能力。