鸡腿肉比较鲜嫩，加上菌菇炒出来格外鲜美！
用料
- 大鸡腿 2只
- 白玉菇 100g
- 小葱 一棵
- 青椒 一个
- 胡萝卜 数片
- 豆瓣酱 两勺
做法步骤
1、鸡腿去骨去油、切成厚片，配菜洗净切好
2、热锅热油爆香豆瓣酱
3、放入鸡腿肉，翻炒至鸡肉发白变色
4、加入白玉菇和胡萝卜片翻炒均匀
5、加入半碗水焖煮一会
6、喜欢有汤汁的可以多留一些，加适量料酒去腥提鲜
7、加入葱段翻炒均匀
8、加入青椒翻炒均匀即可出锅
9、拌米饭
10、快手小炒
小贴士
鸡腿去骨很简单，沿骨头竖着切一刀，然后慢慢用刀尖把骨头分离出来即可！